1、速冻：将野生菌直接放进急冻室进行速冻，速冻的野生菌口感稍微比新鲜的野生菌差一点，但是不是经常接触的人 ， 感觉不出来，所以速冻的野生菌是最多的 。
2、在太阳下脱水进行干制：将洗净的野生菌放在太阳光下进行脱水 ， 干制后的野生菌的气味更浓烈一些，比较适合煲汤 。
3、用盐腌制：保存时间也比较长，但食用前适当进行脱盐 。
【怎么保存野生菌放一年都不坏 怎样保存野生菌吃一年】4、油炸后密封保存：油炸味道很好 ， 但并不是非常健康 。
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