自酿葡萄酒过滤后还会发酵吗 自酿葡萄酒为什么过滤完还有气

自酿葡萄酒过滤后还会发酵吗 自酿葡萄酒为什么过滤完还有气

1、这是因为自酿葡萄酒在装瓶时,虽然已经去除了葡萄残渣 , 但酒液中依旧有糖和酵母存在,在装瓶后,依旧进行着发酵,在糖分转化为酒精的过程中,会有大量气体产生,若此时装酒容器密封太严,气体无法排除,容器内压力就会增加,当气压超过容器的承受范围,就有可能会发生爆炸 。

【自酿葡萄酒过滤后还会发酵吗 自酿葡萄酒为什么过滤完还有气】2、葡萄酒在发酵的过程中会产生大量的二氧化碳 , 如果过度密封可能会使得容器出现爆炸的风险,建议尽量给容器留有空隙 , 帮助容器内气体的排出,同时也更有助于容器内葡萄酒的发酵 。

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