熟牛肉用保鲜袋封起来 ， 放冰箱冷冻这样保存时间较长 。
冰箱保存食物的原则：
1、温控器的旋钮刻度0-7 ， 0是停机，7是强冷，0-6越来越冻 。
2、冰箱冷冻室的温度区间在-4~-24度(三星级-18度 ， 四星级-24度)，冷藏室的温度区间在5~15度 。
3、机械温控器调节时，冷冻室温度和冷藏室温度同时变化 。
4、冰箱是提供食品保鲜的工具，不同食品需要的保鲜温度是不同的，因此应该根据所储存的食品种类来设定冰箱的温度 。例如绿叶蔬菜12度，热带水果10度 ， 熟食品8度，啤酒饮料4度，生鲜肉类-18度，鱼虾类0度，等 ， 原则上与季节无关 。
【熟的牛肉如何存放 熟牛肉怎么保存】5、夏季温度超过30度时，超过了冰箱的设计能力，设定温度要调高一点，防止压缩机不停机导致冷藏室结冰严重，这是牺牲功能来保证冰箱的正常使用 。
