北极虾是熟的 。北极虾产自北冰洋和北大西洋海域，是100%的纯野生冷水虾，也被称为北极甜虾 。因为北极虾被捕捞上岸以后，时间越久，它的鲜美就会大大的打折扣，所以渔民在捕捞到北极虾以后，都会简单的处理一下，然后煮熟 ， 最后冷冻以后，再出口到我们国家 。
北极虾，学名北方长额虾，英文名Northern Prawn、Coldwater Prawn ， 拉丁学名Pandalus borealis，因产自北冰洋和北大西洋海域而得名 。北极虾是100%的纯野生冷水虾，跟其他野生冷水虾相比，口感更加鲜甜 ， 也被称为北极甜虾 。
北极虾广泛分布于北冰洋东部和北大西洋深海 ， 主要捕自加拿大纽芬兰岛外海、拉布拉多海和丹麦格陵兰岛西部海域，挪威、冰岛、波罗的海海域也有少量捕捞 。
【北极虾是生的还是熟的 北极虾是生的是熟的】全球北极虾年捕捞产量大约为25万吨，中国市场每年进口大约5万吨，是全球最大的北极虾消费市场 。中国进口的北极虾70%来自加拿大 ， 因此北极虾在中国通常被称为加拿大北极虾 。
