1、干海带不要清洗,直接放到蒸屉中蒸20~30分钟(时间越长 , 口感越软) 。
2、将蒸好的海带用清水清洗干净,放入凉水中浸泡3~5个小时,期间换水一到两次 。泡发时间越长,口感越软,可根据个人喜好调整泡发时间 。
【干海带怎么样泡发 如何泡发干海带】3、如果一次蒸的很多,蒸完后不要全部泡发,可根据单次食用量将蒸好的海带分成小份 , 装入保鲜袋密封,放入冰箱冷冻保存,下次食用时直接泡发即可 。
4、海带泡发时,表面会形成一层黏液,越新鲜的海带 , 粘液越丰富,这种黏液本身也是一种营养物质 , 不必刻意去除,只要把海带表面的杂质洗干净即可 。
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