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酱烧猪耳的做法

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酱烧猪耳的做法

  • 猪耳是一道传统美食，在烹饪过程中需要精心处理 。首先，将新鲜的猪耳清洗干净，去除毛发和杂质 。
  • 然后在锅中加入适量的水 ， 放入猪耳，用中火煮沸约30分钟，以去除腥味 。随后取出切成薄片备用 。
  • 接下来，准备酱料 。将生姜、蒜末、辣椒粉、花椒粉等调料混合，加入适量的酱油、醋和糖，搅拌均匀 。
  • 【酱烧猪耳的做法】将切好的猪耳片放入酱料中腌制，时间为30分钟至1小时，让其充分吸收味道 。
  • 最后，将腌制好的猪耳片平铺在烤盘上，用180度预热的烤箱烘烤约15分钟，直至猪耳变脆 。
  • 出炉后 ， 可撒上一些花生碎或葱花作为装饰 。现在，一道美味的酱烧猪耳就完成了！

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