1、松子的功效与作用
（1）松子对大脑和神经大有补益作用 。是学生和脑力劳动者的健脑佳品，可以预防老年痴呆症；松子含有油脂，可滋养肌肤，提高机体免疫功能、延缓衰老，消除皮肤皱纹、增强性功能等 。
（2）松子气味香美甘温 。甘温助阳气而通经，则骨节中风水气，及因风头眩死肌自除矣 。气温属阳 ， 味甘补血 ， 血气充足，则五脏自润，变白不饥所由来矣 。
（3）松子有强阳补肾、和血美肤、预防止咳、滑肠通便等功效，可用于风痹、头眩、燥咳、吐血、便秘等症的治疗 。
（4）松子润肠通便：松仁富含脂肪油（约74%） ， 主要为油酸酯和亚油酸酯，能润肠通便缓泻而不伤正气 ， 对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用 。
2、松子的食用方法
（1）鸡油炒松子仁
材料：松仁300克、鸡油、甜酱、豆粉各适量 。
【松子的功效与作用及食用方法 松子的功效与作用及食用方法介绍】
做法：锅置旺火上，倒人鸡油 ， 待油烧沸加人松仁，快速翻炒，将熟时加人甜酱、豆粉少许，炒匀后起锅，待凉即可 。
功效：松仁经鸡油炒后，香甜松脆，具有滋养机体，润燥止咳，通便等功效 。
主治：适用于肺燥咳嗽，肠燥便秘 ， 肌肤不荣，毛发枯槽等病症 。
（2）松子仁鸡
材料：鸡1只（约500克）、松仁50克 。
做法：将鸡按常法治净 ， 人沸水中煮一滚取出，剥取鸡皮待用；
取鸡脯肉与松仁拌和均匀，剁成肉绒，摊在鸡皮上，将鸡皮裹好，人热油中略炸至皮黄，起锅，沥去油，装碗，置火上蒸50分钟即可 。
功效：松子仁鸡味香肉酥嫩，易于消化吸收 ， 具有胃纳不佳等病症 ， 是一道上乘的营养保健食品 。
