【锡纸烧烤有毒吗】锡纸烧烤没有毒害的原因有以下两点 。首先，锡纸在烧烤过程中释放出的铝元素在人体内超量蓄积才有可能对脑细胞造成损害 ， 导致记忆力下降 。然而 ， 相对于铝的熔点660摄氏度，烧烤过程中铝元素的析出风险非常小 。其次 ， 铝箔的运用在烧烤中发挥了重要作用 。铝箔能传递热量，又能防止肉类直接接触火焰，就像是给食物穿上了一件“隔火衣”，这样可以降低被烤焦的机会 。铝箔还能防止水分流失，尤其对于肉类来说 ， 烹调后口感鲜嫩 ， 而且可以避免烤熟的食物粘附在烤盘上 。
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