蒜味茄丝是一道美食,下面我来介绍一下制作它的方法 。
- 准备材料:需要新鲜的茄子、大蒜、盐、酱油、淀粉和食用油 。
- 茄子的处理:将茄子洗净后切成丝状,用盐腌制片刻,使其出水 。
- 蒜的准备:将大蒜剥皮并切成蒜末 。
- 炒制过程:将锅烧热 , 加入适量食用油,放入蒜末煸炒出香味,再加入茄丝进行翻炒 。
- 调味:在茄丝中加入一定的酱油和盐,继续翻炒均匀 。
- 勾芡:在炒好的茄丝中加入适量的淀粉水勾芡,让茄丝有一定的浓稠度 。
- 出锅:最后将炒好的蒜味茄丝装盘,即可享用 。
【蒜味茄丝做法是什么】这道蒜味茄丝色香味俱佳,适合作为家常菜或小吃 。大家可以试着做一做,品尝美味 。
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