糖醋里脊的制作方法
糖醋里脊是一道常见的中式烹饪菜肴，口味独特 ， 酸甜可口 。下面是制作糖醋里脊的详细步骤：
材料：
- 猪里脊肉500克
- 鸡蛋1个
- 盐适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
- 白糖50克
- 白醋50克
- 番茄酱适量
- 料酒适量
- 葱姜蒜适量
1. 将猪里脊肉切成长约5厘米、宽约1.5厘米的块状，加入蛋清、盐、料酒和淀粉腌制十分钟 。
2. 锅中加入适量食用油 ， 烧至七成热后，将腌制好的里脊肉块逐个放入煎至金黄色，捞出沥油备用 。
3. 锅中留少许底油，加入葱姜蒜炒出香味，倒入番茄酱、白糖和白醋煮开，糖溶化后加入适量清水 。
4. 将煮开的糖醋汁均匀倒入锅中，加入煎好的里脊肉块翻炒均匀，使汁液均匀附着于肉块上 。
5. 最后用水淀粉勾芡，使糖醋汤汁变稠，即可盛出装盘 。
希望以上的糖醋里脊的制作方法能够帮到您，祝您做菜成功，享受美食的乐趣！
