- 虎皮鸡脚的制作方法
- 将鸡脚焯水,去除鸡爪上的血水和杂质 。
- 用刀轻轻刮去爪子表皮,制成网纹状,使其看起来像虎皮 。
- 将鸡脚放入热水中焯水,焯水时间约2分钟 。
- 取出焯水的鸡脚,用冷水冲洗至凉透,备用 。
- 鸡脚与调料入锅,加适量水,煮沸后改小火炖煮30分钟 。
- 鸡脚入味后 , 将火调至大,并继续炖煮至汤汁浓稠即可 。
- 将炖好的虎皮鸡脚装入盘中,用葱花和香菜点缀 。
- 虎皮鸡脚色泽金黄 , 口感鲜嫩,有一定的麻辣香气 , 非常美味 。
【虎皮鸡脚教学】这是制作虎皮鸡脚的简易步骤,可根据个人口味加入适量酱油和调味料 。试试这道传统的中式美食吧!
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