苦菊 ， 又称云南菊，是一种常见的野菜，具有苦味和清凉的特点，对身体有很多好处 。如何炒制苦菊才能让它变得更加美味呢？下面将为大家介绍一种简单的炒制方法 。
准备食材：
新鲜的苦菊、蒜末、姜末、食用油、盐和鸡精 。
步骤一：
首先，将苦菊洗净，切成3厘米长的段 。然后将蒜末和姜末准备好备用 。
步骤二：
接着，将锅加热，倒入适量的食用油 。把蒜末和姜末放入锅中煸炒出香味 。
【苦菊怎么炒做好吃】步骤三：
然后，将苦菊倒入锅中 ， 迅速翻炒几下，使其均匀受热 。
步骤四：
接下来，加入适量的盐和鸡精，进行调味 。继续翻炒几分钟，直到苦菊变软熟，并散发出浓郁的香味 。
步骤五：
最后，将炒好的苦菊装盘，享用美味的苦菊炒菜 。
总结起来，苦菊的炒制方法并不复杂，但需要掌握好火候和调味的技巧 。苦菊的苦味可以通过调味品的搭配来中和 ， 使其更加美味可口 。不仅如此，苦菊还富含花青素和维生素C等营养物质，具有清热解毒、降压降脂的功效 。因此，经常食用苦菊有益于身体健康 。快来尝试一下这道简单又美味的苦菊炒菜吧！
