1、一般情况下山药功效是不可以从山药粗细来判断的,因为山药功效的区别主要是由品种决定的,并不是由粗细,其次就算是同一品种的山药,由于生长过程中对于养分的吸收程度不同 , 大小也会不同,所以山药的功效不能按粗细判断,这样很片面 。
【粗山药和细山药的功效哪个好一点 粗山药和细山药的功效哪个好】2、在挑选山药的时候,首先需要知道,山药的好坏并不仅仅由粗细决定,分析山药的好坏,需要进行全面的分析判断,好的山药粗细均匀 , 太粗或者太细都是不太好的,其次山药的表皮颜色要微深,根茎有铁红色斑痕;若是山药直径太粗或表皮太光滑,就说明这样的山药不太好,所以分析山药的好坏,不应该只是从山药的粗细进行判断 , 需要全面一些 。
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