青椒土豆丝
青椒土豆丝是一道具有特色的川菜 ， 具有清淡、爽口的特点 。下面是制作青椒土豆丝的具体步骤 。
材料：
1. 土豆：适量
2. 青椒：适量
3. 姜蒜末：适量
【青椒土豆丝的做法】4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 糖：适量
8. 醋：适量
9. 植物油：适量
步骤：
1. 准备土豆，去皮后切成细丝；青椒洗净 ， 去籽后切成细丝 。
2. 将切好的土豆丝焯水去掉浮沫，捞出沥干备用 。
3. 热锅中加入适量植物油，倒入姜蒜末爆炒出香味 。
4. 加入土豆丝翻炒至变色，然后加入青椒丝继续炒匀 。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和醋，快速翻炒均匀，让调味料均匀附着在土豆丝和青椒丝上 。
6. 炒至土豆丝熟透、颜色金黄鲜亮即可出锅 。
通过简单的步骤，您就能制作出口感鲜美的青椒土豆丝 ， 为您的饭菜增添一道美味佳肴 。
