田螺滴了油后需要进行泡制，这是为了让田螺更加美味和容易食用 。按照传统的制作方法 ， 田螺滴油要泡制一段时间，以确保食材能够充分吸收调料和去除腥味 。
首先，将田螺洗净，去除杂质和泥沙 。然后，将田螺放入盆中，加入适量的清水，泡制大约10分钟 。这可以让田螺排除体内的泥沙和异味 。
接下来的泡制是关键步骤 。在一锅中倒入足够的水 ， 然后加入适量的生姜，葱段和料酒 。将锅煮沸后，将洗净的田螺放入锅中 。同时，加入蚝油、酱油和其他调味料 ， 根据个人口味加入适量的香料和辣椒 。然后，将火调至小火，继续煮煮制15-20分钟 。
最后一步是将煮煮制好的田螺放入冰箱冷藏 。这样可以让田螺更好地吸收调料，增加口感和风味 。一般来说，田螺需要冷藏至少2-4个小时，最好为24小时 。长时间的冷藏可以让田螺更加入味，味道更浓郁 。
【田螺滴了油要泡多久】当然，每个人的口味偏好是不同的 ， 根据个人喜好和口感，可以调整泡制的时间 。有些人喜欢嫩滑的口感，可以在煮煮制后立即食用；而有些人则喜欢更加入味的口感，可以将泡制时间延长 。总之，田螺滴油泡制的时间要根据个人喜好来定 。
