【辣椒豆腐皮怎么炒】辣椒豆腐皮的炒制方法
辣椒豆腐皮是一道常见的川菜，以豆腐皮和辣椒为主要材料 ， 口感独特，香辣可口 。下面就为大家介绍一下辣椒豆腐皮的炒制方法 。
材料：辣椒200克 ， 豆腐皮100克，蒜末适量，盐适量 ， 生抽适量，糖适量，料酒适量，食用油适量 。
步骤一：将豆腐皮用温水泡软，切成适当大小的条状 。
步骤二：将辣椒洗净切段，蒜切末备用 。
步骤三：锅中倒入适量的食用油，加热后放入蒜末煸炒至香味出来 。
步骤四：加入切好的辣椒段翻炒均匀，然后加入适量的盐、糖和料酒继续翻炒 。
步骤五：将泡软的豆腐皮加入锅中 ， 轻轻翻炒均匀，使其与辣椒充分融合 。
步骤六：最后加入适量的生抽炒匀 ， 炒至豆腐皮变软烂，颜色均匀上色即可 。
小贴士：如果喜欢更香更辣的口感 ， 可以适当添加一些辣椒粉或者辣椒酱 。
