板栗炒鸡是一道经典的中式菜品，它将板栗与鸡肉完美结合，口感香糯，营养丰富 。下面将为大家介绍一下板栗炒鸡的制作方法 。
首先 ， 我们需要准备好食材 。鸡肉选用嫩滑的鸡胸肉，切成块状 ， 用盐、胡椒粉腌制片刻 。板栗则需提前剥壳 ， 用开水焯水煮熟备用 。
【板栗炒鸡怎么做】接下来，我们可以开始炒制板栗炒鸡了 。将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后放入腌制好的鸡肉块 ， 翻炒至鸡肉变色，待表面金黄酥脆 ， 捞出备用 。
再将锅中剩余的底油烧热，放入葱姜蒜炒出香味，然后加入炒好的鸡肉块继续翻炒均匀 。接着，加入煮熟的板栗，翻炒片刻 ， 使板栗与鸡肉充分融合 。
最后，加入适量的盐、生抽、料酒翻炒均匀，调整火力，焖煮数分钟 。等到鸡肉和板栗熟透后 ， 加入适量的糖，翻炒均匀收汁即可关火出锅 。
