基围虾，也被称为小龙虾 ， 是一种受欢迎的海鲜食材 。它的肉质鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质和微量元素 。下面将介绍如何用中文进行基围虾的炒制 。
材料：
基围虾、洋葱、蒜、生姜、干辣椒、食用盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉、淀粉 。
步骤：
1. 先将基围虾洗净 ， 去掉虾须和虾壳，备用 。
2. 将洋葱、蒜和生姜切成细末，干辣椒切段备用 。
3. 取一锅热油，将洋葱、蒜和生姜炒香 。
4. 加入干辣椒段煸炒出香味 。
5. 放入基围虾煸炒，加入适量的食用盐和料酒提鲜 。
6. 淋入适量的生抽，调入少许鸡精和白胡椒粉 ， 翻炒均匀 。
7. 加入淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁 。
8. 最后翻炒均匀即可装盘 。
小贴士：
1. 炒基围虾时，火候要掌握得恰到好处，不能过度煮熟，以保持虾肉的鲜嫩口感 。
2. 加入适量的生姜和辣椒可以去腥增香，提升菜品的口感 。
3. 料酒的加入可以去腥膻味，提鲜效果更好 。
4. 白胡椒粉的使用可以增加菜品的香气 ， 同时增添一些微辣味 。
【基围虾怎么炒】通过以上的步骤，你就可以用中文进行基围虾的炒制了 。祝你做菜愉快 ， 享受美食的乐趣！
