陈皮与橘子皮的区别
【陈皮和橘子皮有什么区别】陈皮是指阳柑果实经过晾晒或蒸制而制成的皮 。它质地坚硬，呈暗黄色，具有浓郁的香气 ， 并且酸苦味较强 。主要用于调味料和药用 。
橘子皮则是指新鲜橘子果皮 。它质地柔软 ， 呈橙黄色，具有清香的柑橘味 。主要用于茶叶、烹饪和中药材的加工 。
总的来说，陈皮和橘子皮在制作工艺、质地和用途上有明显的区别 。陈皮更加干燥、硬质和苦味浓郁，适用于药用和调味料 。而橘子皮则更加柔软、具有清香的柑橘味，适用于茶叶和烹饪 。
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