1、所属种类不同
虹鳟鱼和三文鱼所属动物种类不同，这是它们之间最重要的区别 ， 虽然虹鳟鱼和三文鱼属于近亲 ， 但它们并不是同一种鱼，三文鱼是动物中是鲑鳟鱼，而虹鳟鱼则属于海尊中的虹鳟 。这两种鱼不但所属动物类别不同，他们的生活环境也不相同，三文鱼主要生活在太平洋中，而虹鳟鱼只要在低温淡水中就能养殖 。
2、纹理和颜色
虹鳟鱼和三文鱼在纹理与颜色上也有明显区别，虹鳟鱼的脂肪含量比较少，他的线条细，而且边缘比较硬，把肉片切开以后 ， 红白相间的纹理特别明显，但三文鱼的脂肪含量却比较高，它的肉色偏橙黄，而且它线条比较宽，边缘柔软 。
3、厚度不同
【虹鳟鱼和三文鱼的区别有哪些 虹鳟鱼和三文鱼的区别有哪些图片】鱼肉的厚度不同也是虹鳟鱼和三文鱼最明显的区别，虹鳟鱼是肉质比较硬的一种水产食材 ， 它在加工时切出的鱼片会比较?。蝗辉谂氲骱靡院螅?口感也不会太好，但三文鱼的鱼片却可以切成一厘米左右的厚片，即使是这样烹调好以后，肉质也十分细嫩 ， 口感特别好 。
