炒莲藕——一道美味佳肴
莲藕是一种营养丰富且味道鲜美的蔬菜，经常被用来制作炒菜 。下面介绍一种制作炒莲藕的方法 。
材料准备：
1. 新鲜莲藕2根
2. 姜块适量
3. 大葱适量
4. 胡萝卜适量
5. 辣椒适量
6. 调味料：盐、酱油、料酒、花椒粉适量
【炒莲藕怎么做】步骤：
1. 将莲藕洗净后切成薄片，姜块切成丝，胡萝卜切成细丝 。
2. 热锅烧油 ， 放入莲藕片翻炒，待莲藕变软时加入胡萝卜丝、姜丝和切碎的辣椒 。
3. 继续翻炒片刻后，加入适量的盐、酱油、料酒和花椒粉调味 。
4. 最后炒匀后 ， 出锅装盘即可 。
小贴士：
1. 炒莲藕的火候要掌握得当，不要过火 ， 以免影响莲藕的口感 。
2. 如果喜欢口感酥脆，可以在炒制过程中加入一些油菜或者蒜瓣 。
3. 用料酒和花椒粉可以增加炒莲藕的香气 。
希望以上方法能帮到您 ， 尽情享受这道美味佳肴吧！
