【凉拌西兰花怎么做好吃又简单】凉拌西兰花的制作方法
凉拌西兰花是一道简单又美味的菜肴，以下是一种制作方法：
材料：
1. 西兰花400克
2. 蒜2瓣 ， 切碎
3. 麻油1汤匙
4. 酱油1汤匙
5. 醋1茶匙
6. 白胡椒粉适量
步骤：
1. 将西兰花掰成小朵，并用开水焯烫2分钟，捞出放入冰水中过冷河 。
2. 锅中烧开适量的水，加入冰过的西兰花焯水，焯烫半分钟后捞出沥干水分备用 。
3. 准备一碗，将切碎的蒜、麻油、酱油、醋、胡椒粉倒入碗中搅拌均匀 。
4. 将焯烫好的西兰花浸泡在腌料中，用筷子轻轻拌匀，确保每朵西兰花都能均匀裹上调料 。
5. 将凉拌西兰花置于冰箱冷藏15分钟，待口感更佳 。
6. 凉拌西兰花即可上桌享用 。
小贴士：
1. 可根据个人口味调整蒜、酱油和醋的用量 。
2. 凉拌的西兰花口感应该保持脆嫩，不宜腌制时间过长 。
3. 可以根据个人喜好添加一些其他配料，如青椒丝、红椒丝等 。
结语：
凉拌西兰花是一道简单却营养丰富的菜肴，其口感清爽，非常适合夏季消暑 。无论是作为凉菜还是配菜 ， 凉拌西兰花都是一道美味又健康的选择 。
