1、鸡蛋不属于素食，属于荤食，因为鸡蛋是母鸡所产的卵，所以属于荤食类 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收 ， 利用率高达98%以上，营养价值很高，是日常食用的食物之一 。
【鸡蛋是荤是素 鸡蛋是荤是素 南怀瑾】
2、鸡蛋又名鸡卵、鸡子 。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇，营养丰富 ， 一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克 。
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