【小麦是粗粮吗】一、小麦不同于粗粮，而是属于细粮范畴的一种，另一种细粮是大米 。细粮制成的面包、馒头、饼干等口感松软可口，细腻柔软，而粗粮的制作品则无法达到这种口感 。然而，细粮经过精制后，其中的营养成分有所流失，相比粗粮，它所含的营养物质较少，但仍可满足正常的营养需求 。
二、除了小麦制成的白面或白米之外，其他作物制成品都属于粗粮，包括未经碾磨的糙米以及其他颜色的米 。由于粗粮的加工过程相对简单，没有那么精细 ， 口感上略显粗糙，但也因此保留了一些细粮所没有的营养物质 。
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