油茶面是一道传统的江南美食，既营养又美味 。制作油茶面需要以下几个步骤：
首先，准备好面粉、水和盐 。将面粉和盐混合，逐渐加入适量的水，揉成面团 。面团需要醒发一段时间 ， 可以放置在室温下静置 。
其次，制作油茶 。选择高质量的茶叶 ， 炒香后研磨成细粉 。加入适量的花生油搅拌均匀，制成茶油 。茶油的制作过程需要耐心和技巧 。
最后，将面团擀成薄片，切成细长条状 。将切好的面条放入沸水中煮熟，至面条浮起即可 。捞出后过冷水，沥干备用 。
【油茶面怎么做】将煮熟的面条放入碗中 ， 加入适量的茶油和其他调料，如酱油、葱花等，搅拌均匀即可 。油茶面即可上桌享用 。
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