1、制成辣椒酱:选红色的辣椒,去蒂洗净后将其沥干 。将蒜头与辣椒一起剁碎切,放入适量盐搅拌,装坛即可 。
【新鲜辣椒怎么保存更久一点 新鲜辣椒怎么保存更久】
2、制成干辣椒:选红辣椒,串成串,放在干燥通风的地方,让其自然风干即可 。
3、制成枯辣椒:青椒用开水烫过,捞起后放食用盐腌制半天;腌制后的辣椒放在太阳下晾晒干用菜坛装好 。食用时配其他食材炒熟 。
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