凉拌手撕猪心好吃的秘诀:
- 选择新鲜的猪心,剁成碎块,焯水后切成薄片,保持脆嫩口感 。
- 将猪心片用料酒和少许盐腌制,提鲜增香 。
- 热锅冷油,放入适量葱姜蒜炒香,加入猪心片翻炒均匀 。
- 加入少量生抽、醋、糖、郫县豆瓣酱调味,再撒入少许花椒粉炒匀 。
- 将炒好的猪心片取出,撒上香菜、蒜末、辣椒丝,再挤上柠檬汁和味精 。
- 拌匀后 , 放入冰箱冷藏片刻,待其入味变凉爽,即可享用 。
【如何做凉拌手撕猪心好吃】凉拌手撕猪心有丰富的蛋白质和维生素B,具有清热解毒、益气养心的功效 。尝试做出这道美味菜品,绝对能让你胃口大开 。
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