1、良质蒜头 , 蒜头大小均匀,蒜皮完整而不开裂,蒜瓣饱满 , 无干枯与腐烂,蒜身干爽无泥,不带须根 , 无病虫害,不出芽,这些都是良质的蒜头的特点 。
【大蒜什么样才算成熟 大蒜什么样的才是新鲜的】
2、次质蒜头,蒜头大小不均匀,蒜瓣?。?蒜皮破裂,不完整 。
3、劣质蒜头,蒜皮破裂,蒜瓣不完整 , 有虫蛀,蒜瓣干枯失水或发芽,变软、发黄、有异味 。
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