家常红烧排骨的做法

2024-06-17 红烧料理经验总结

家常红烧排骨的做法：
1. 准备新鲜的排骨500克，切成小块，放入锅中焯水后捞出备用。
2. 锅中加入适量油，放入葱段和姜片，炒出香味后加入排骨煎炒至表面微黄。
3. 加入适量老抽、生抽、料酒、白糖，翻炒均匀。
4. 倒入足够的清水，加入八角等调料，在中小火上炖煮40分钟。
5. 汤汁收浓时，加入适量盐调味，再炖煮5分钟即可。
6. 出锅前，撒上葱花点缀。家常红烧排骨正式上桌。

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