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- 家常红烧排骨的做法：
- 1. 准备新鲜的排骨500克，切成小块，放入锅中焯水后捞出备用 。
- 2. 锅中加入适量油，放入葱段和姜片，炒出香味后加入排骨煎炒至表面微黄 。
- 3. 加入适量老抽、生抽、料酒、白糖，翻炒均匀 。
- 4. 倒入足够的清水，加入八角等调料 ， 在中小火上炖煮40分钟 。
- 5. 汤汁收浓时 ， 加入适量盐调味，再炖煮5分钟即可 。
- 6. 出锅前，撒上葱花点缀 。家常红烧排骨正式上桌 。
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