【烧麦皮的做法怎么和面】首先，需要准备好面粉，并将其分成两份 ， 一份是死面，另一份是烫面 。接着，分别将面粉与适量的水混合，揉成面团 。完成揉面后，将这两个面团混合成一个大面团 ， 并继续揉搓 。随后，将大面团放入密闭容器中或盖上保鲜膜 ， 静置半个小时 。当时间过去后，将大面团切割成小块，并用擀面杖将小块擀成薄片的面片 。然后 ， 用水将面片捏成荷花状，这样烧麦皮就制作完成了 。
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