家常熬皮冻的做法窍门家常熬皮冻的做法_生活知道

1、猪皮洗净，冷水下锅焯水捞出。
2、用刀刮去皮内脂肪，用镊子摘干净猪毛。
3、将处理干净的猪皮，切成细丝。
4、用清水揉搓清洗几遍，直到水变清。【家常熬皮冻的做法窍门家常熬皮冻的做法】

5、料包调料，装入布袋备用。
6、猪皮下锅，加入清水，放入料包，清水的量是猪皮的三倍。
7、再加入料酒，生抽，盐。
8、开锅后去除浮沫，转小火慢煮40分钟左右。
9、熬到猪皮软烂，汤汁浓郁。
10、微凉后，装入保鲜盒！放入冰箱冷藏保存。
11、凉透后切片，配上三合油！晶莹剔透，劲道好吃。