1、清洗抹油
平底铝锅初次使用时，首先需要用清水清洗干净 ， 再完全擦干水分 ， 涂一层非动物油的食用油，这样可以提高平底铝锅的不沾性，有利于之后烹制食物和清洗 。
2、加热开锅
【平底铝锅初次怎么开锅 平底铝锅怎样开锅】在平底铝锅中抹油后，将其放置在灶台上，用小火加热铝锅，等到表面的食用油浸润锅身，再关火，等冷却后清洗锅身，再用软布擦拭干燥，即可开锅使用 。
3、注意事项
平底铝锅需要适配塑料、竹制、木制等的锅铲，不能用金属铲具，以免划伤不粘锅的涂层，使之后的烹制受热不均匀，并且易积累污渍 。另外，不可空烧锅身太长时间 ， 以免损坏平底铝锅，发生危险 。
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