初伏吃什么


初伏吃什么

【初伏吃什么】馄饨是南方一些地区,如上海,初伏必吃的美食之一,对于南方人来说 , 馄饨和饺子几乎是一样的食物 。上海人有一句俗语:“初伏馄饨二伏茶” 。过去的农业社会中,正值入伏的时候也是麦收的季节 , 家家户户都有充足的谷物储备 。人们利用入伏这个时机,享受一顿美味的白面饺子 。在北方,入伏期间必定会吃饺子 。而在南方的上海,则是吃馄饨,广州则以汤面为主 。汤面在北方被称为”二伏面”,而南方广州也有类似习俗 。
面条富含碳水化合物,可以提供充足的能量,且煮的过程中能吸收大量水分,因此吃之后会有较强的饱腹感 。

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