1、河源板栗 。“望郎回”炒栗—经独特加工之绿色食品，含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钙、铁、钾等多种维生素及矿物质 。香味浓郁，营养丰富 。
【河源有什么特产 河源特产介绍】2、霸王花米粉 。霸王花米粉已有将近200年的历史 ， 以万绿湖天然净水（国家地表饮用水一类标准）和精选优质大米为原料 ， 采用传统工艺和现代科技精制而成，具有外形美观、清香爽滑、细而不断、久煮不烂、保持大米原有清香和营养健康不上火等特点，被广东省工商行政管理局授予“广东省名牌产品”、“广东省著名商标”等多项荣誉称号 。
3、霍山天然矿泉水 。霍山天然矿泉水,龙川矿泉位于龙川县黎咀镇 ， 距九龙湾的金龙滩1公里 。龙川矿泉早在六十年代便裴声中外 ， 其神奇的保健和治疗效果举世无双 ， 有口皆碑，被誉为“稀世珍泉”、“神仙水”、“东方维希”、“不二泉” 。
4、和平猕猴桃 。和平猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实 。因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王” 。
5、和平铁勺饼 。和平铁勺饼以米粉为主要原料，佐以面粉、花生仁、黄豆子、经加工成型后，在油锅中煎炸而成 。薄如丝绸，酥、松、脆为一体，香气郁雅风味独特，具有香脆可口、松酥宜人的特点是老少皆宜的新潮休闲食品，一年四季的美食 。
6、仙湖茶 。仙湖茶产于广东省河源市东源县上莞镇仙湖山脉，海拔1200米 。茶树均种植在850米至1000米的崇山峻岭，山腰峡谷之中，由于茶园地势高耸，四季云缭绕，空气湿度大，日照短，漫射光多，土层深厚，有机质含量高 ， 对茶树生长十分有利 。所以，茶树大多茎干较矮，茸毛发达 ， 叶绿素多，内含的茶素和含氮芳香物质丰富 。优越的生态条件使上莞仙湖茶成为广东省名优绿茶之一 。
7、黄村腐竹 。黄村腐竹，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味 ， 同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感 。腐竹色泽黄白 ， 油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温） 3～5小时即可发开 。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口 ， 荤、素食别有风味 。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的 。
