【鸡蛋放冰箱好还是常温好 鸡蛋要放冰箱保存吗】1、鸡蛋放冰箱好 。
2、鸡蛋中含有大量蛋白质，在高温环境下是属于比较容易变质的食物 ， 鸡蛋保鲜最好的温度是在1-5度的环境中 。在冰箱中，温度相对来说比较低和稳定，可以很好的抑制细菌和微生物的生长繁殖，而在外面的环境里，鸡蛋容易被大量微生物侵入污染，加速鸡蛋的变质 ， 所以鸡蛋相对于放在外面还是放在冰箱冷藏比较好 。
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