食材：鲽鱼肉、盐、炸粉、油、葱、姜、蒜、水、各种调味品 。
制作方法：
1. 将鱼解冻后涂抹上盐、各种调味品和一些炸粉，然后浸泡30分钟至1小时 。
2. 热锅中倒入适量油，在中火到慢火下煎鱼，直到鱼变金黄色，然后将其盛出备用 。
3. 再次热锅，注入少量油 ， 加入葱白、蒜片和姜片爆炒出香味，然后加入适量水和各种调味品煮成汤汁 。
4. 将煎好的鱼放入锅中，盖上锅盖焖煮约十几分钟，直到鱼熟透 。
【超市买的冰冻碟鱼肉怎样做好吃】5. 鱼熟后，加入一些生葱、香菜等装饰物 ， 并装盘即可享用 。
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