1、把西葫芦去头去尾清洗干净，切成细丝之后，放在干净的盆子中，加入少量的香油搅拌均匀，香油可以锁住西葫芦中的水分，而且还能有提鲜的功效，更有润滑的作用，可以让西葫芦吃起来鲜嫩又爽口 。
【西葫芦馅饺子怎么和 西葫芦饺子馅怎么做不爱出水】2、加入蚝油，料酒，生抽 ， 食用盐，生葱姜蒜末 。用筷子顺时针搅拌均匀之后，打入两个鸡蛋继续搅拌，然后腌制十分钟，倒入西葫芦丝中，搅拌均匀 ， 美味鲜香的西葫芦饺子下就做好了，鸡蛋也有很好的锁水功效 。
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