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平底锅蛋糕片的制作方法
- 准备一个平底锅和适合的蛋糕模具 。
- 将蛋白和糖打发至硬性发泡 。
- 分别加入牛奶、蛋黄、面粉和泡打粉 ， 轻轻搅拌均匀 。
- 将混合好的面糊倒入蛋糕模具中，轻轻晃动以去除气泡 。
- 在平底锅中加热少量油，将蛋糕模具放入锅中 。
- 用小火将蛋糕煎至两面金黄色，中途要注意翻转模具 。
- 取出蛋糕片，待其冷却后即可享用 。
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