平底锅蛋糕片的做法

2024-06-21 烘焙经验总结

平底锅蛋糕片的制作方法

准备一个平底锅和适合的蛋糕模具。
将蛋白和糖打发至硬性发泡。
分别加入牛奶、蛋黄、面粉和泡打粉，轻轻搅拌均匀。
将混合好的面糊倒入蛋糕模具中，轻轻晃动以去除气泡。
在平底锅中加热少量油，将蛋糕模具放入锅中。
用小火将蛋糕煎至两面金黄色，中途要注意翻转模具。
取出蛋糕片，待其冷却后即可享用。

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