鸭蛋是一种美味的食材，但很多人制作的鸭蛋却有腥味，不太受人喜欢 。那么如何蒸鸭蛋才能避免腥味呢？下面是一个简单易行的方法 。
首先，准备一个新鲜的鸭蛋 。将鸭蛋磕入碗中，用打蛋器将蛋液调匀 。添加适量的盐，不要过多，调匀后再加入温水 。一定要避免使用冷水，更不能使用热水，否则蛋液会凝固成蛋花 。
接下来，可以加入少量的调味料 。可以尝试添加少量的蚝油，将其调匀后掺入蛋液中 。此外，再加入少量的猪油，能够使鸭蛋更加香滑 。
【蒸鸭蛋羹不腥的做法】然后，需要准备一锅清水进行蒸煮 。将蛋液倒入碗中 ， 放入蒸锅中，加热蒸煮 。大概蒸10-15分钟，鸭蛋羹就会变得松软可口 。
最后，可以根据个人口味撒上一些葱花，或者加入一些肉臊等佐料 。如果喜欢的话，还可以滴上几滴蒸鱼豉油增添风味 。这样蒸出来的鸭蛋羹一点也不腥味 。
简而言之 ， 制作鸭蛋羹的步骤如下：
1. 将鸭蛋打入碗中，加适量的盐 ， 再加入温水调匀 。
2. 加入少量的蚝油和猪油，搅拌均匀 。
3. 放入蒸锅中蒸煮15分钟即可 。
这个方法能够帮助你制作出不带腥味的美味鸭蛋羹 。
