1、保鲜袋保存 。香干如果要保存的话 ， 应该拿个保鲜袋装好，再拿盆水来，把保鲜袋放在水里把保险袋里的空气压出来 ， 注意保鲜袋的袋口不能进水，压完空气再放进冰箱冷藏室就可以了 。
2、淡盐水保存 。将香干直接搁置在淡盐水中浸泡着，随后将它放入冰箱保鲜层中，间隔两天换一次水水，这种方法可以保存十天左右，尽量早点食用完，以此降低豆腐干的营养物质流失 。
【买的豆干怎么保存不会变质 买的豆干怎么做好吃】3、淡水保存 。保存香干还有一种最简单的方法就是将它泡在水中，冬天的时候，每天换3次水，夏天火2次水，吃的时候直接捞上来食用就可以了 。
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