想要培养宝宝观察认知的能力，不妨先教宝宝认知生活中的一些物品，例如蔬菜 。蔬菜种类繁多，如何教宝宝认知不同的蔬菜呢?
1、带孩子去菜市场买菜 。
菜市场里有各种各样的蔬菜——红红的辣椒、嫩嫩的青菜、可爱的西红柿，这对孩子来说可是很有看头啦!先从常用的蔬菜开始辨认 。比如白菜和菠菜、萝卜和西红柿 。先是把颜色和形状都做一个比较，然后家长具体介绍认识对象的特点，比较其区别，或对孩子所讲的进行纠正或补充 。
2、日常生活蔬菜实物认识 。
每天买来蔬菜后 ， 问孩子“你知道妈妈买的这是什么菜吗”?孩子会很兴奋地告诉你，待孩子说出了蔬菜名后，可以接着问“宝宝吃了这些菜有什么好处啊”?孩子就会思考说“吃了长身体” 。然后再让孩子触摸各种蔬菜区分不同蔬菜之间的触感，提示孩子通过颜色和形状加以辨认 。这样不仅能提高孩子的记忆力，还能强化他的辨别能力 。
3、超市大搜查记忆中的蔬菜 。
带孩子去超市买东西时 ， 在经过蔬菜摊前停住 ， 让孩子自己搜寻他认识的蔬菜 。这能让他学会对事物进行探寻，看到没不认识的蔬菜会主动问“爸爸(妈妈)这是什么菜?我们没吃过，下次买来吃好不好?” 。推此及彼，孩子可以用这个办法学习所有的日常用品和食品 。
4、认识烹调前后的蔬菜 。
妈妈在做饭时，先让孩子观察蔬菜在烹调过程中颜色的变化 ， 让孩子练习判断菜什么时候熟了，找一找生菜和熟菜颜色上的不同，可训练孩子的观察能力 。妈妈做菜时，让孩子在旁边仔细观察妈妈做菜的工序，做好之后，让他说出某一道菜的步骤，如做土豆炒肉丝时是先炒肉丝还是先炒土豆等，这样能训练宝宝的记忆力，增长孩子的生活常识 。
【爸爸妈妈如何教宝宝认识蔬菜观察认知】 以上四种方法，父母可以轻松教孩子认识蔬菜 。
