【煮黄花胶怎么做 煮黄花胶怎么做好吃】1、材料：节瓜、黄花胶、脆皮烧肉、蒜头（拍碎）、姜（拍碎）、姜汁酒、蒸馏水、盐、鸡粉、花生油 。
2、节瓜去皮洗净 ， 切块备用 。
3、黄花胶用水浸泡开，捞起洗净，以姜汁酒“飞水”备用，烧肉“飞水”备用 。开锅下油 ， 爆香蒜头、姜 ， 加入节瓜翻炒 ， 下烧肉、黄花胶及适量的蒸馏水焖煮至稔，最后调味便可上碟 。
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