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- 赤小豆与红豆分析：
- 两者外观相似，但可以通过观察形状、颜色和纹理来区分 。
- 形状：赤小豆呈圆形，红豆呈椭圆形 。
- 颜色：赤小豆颜色偏红，红豆偏棕红 。
- 纹理：赤小豆纹理较光滑，红豆有明显的皱纹 。
- 烹饪特点：
- 赤小豆适合炖煮、煲汤，口感细腻，味道醇厚 。
- 红豆则常用于制作甜点 ， 口感略硬，味道略带甜味 。
- 总结：
- 通过观察形状、颜色和纹理，以及不同的烹饪特点，我们可以区分赤小豆与红豆 。
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