一、两者不一样
1、外观差异：肉桂外观颜色为灰棕色 ， 表面稍显粗糙，内层呈红棕色，还有一条黄棕色线纹分隔 。而桂皮外观为黑棕色或黑褐色 ， 带有灰白色的斑点，外层呈灰色，内层为红棕色，两层之间会有黄棕色射线 。
【肉桂和桂皮一样吗，肉桂的价格】2、厚度区别：肉桂的厚度大约为0.2-0.8厘米 ， 而桂皮相对较薄，大约0.1-0.2厘米厚 。
3、气味特征：肉桂具有浓烈的香味，味道偏甜且带有一丝辛辣气味 。而桂皮气味清香，类似樟脑丸，微微带有甘香味 。皮薄且香味浓郁的表明品质较好 。
二、价格
肉桂的价格因等级而异 ， 从十几元到上千元都有 。常见的一般品质和包装较差，适用于调料用途，价格在5-10元每斤之间 。第二等级的肉桂每斤价格在几十元，品质和药效较好，适合入药 。第三等级的肉桂价格在100-300元每斤之间 。还有顶级肉桂，价格超过千元每斤，品质、成色以及包装都较好，主要用于药材，一般按照克售卖 。
