食材概述：牛肉1斤，彩椒1个，土豆1个，适量的蒜姜葱和花椒，以及一点香料备用 。
首先将牛肉切成小块，土豆切成小丁 。
准备辅料：辣椒、花椒、大料、桂皮、葱、姜、蒜 ， 将其洗净备用 。
接着将切好的牛肉丁放入冷水中焯水 ， 去掉血水浮沫 ， 然后冲洗干净 。
在锅中加入适量的油，煸炒牛肉，接着加入辅料继续翻炒 。
将炒好的牛肉倒入高压锅中，加入清水，一勺白糖 ， 两勺盐，酱油，食醋和米酒用来去除腥味！盖上盖子，压25分钟 。
【土豆烧牛肉 土豆烧牛肉的做法】随后打开盖子，放入土豆和彩椒，继续闷5分钟即可出锅 。
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