苦瓜可以直接生吃吗 苦瓜能不能直接生吃

苦瓜可以直接生吃吗 苦瓜能不能直接生吃

苦瓜可以直接生吃 。苦瓜是生活中比较常见的蔬菜瓜果之一,有着较高的营养价值,但因其味道发苦,很多人并不喜欢食用 。实际上,苦瓜中含有维生素、清脂素、蛋白质、维生素C、维生素A以及多种矿物质元素,对人体有很大的好处 。最常见的吃法是凉拌苦瓜,适合夏季食用 。由此可知,苦瓜可以生吃 。

苦瓜可以直接生吃吗
苦瓜,又名癞葡萄、凉瓜、锦荔枝、癞瓜,为葫芦科苦瓜属植物、一年生攀援状柔弱草本 。苦瓜原产东印度,广泛栽培于世界热带到温带地区 。中国南北均普遍栽培 。苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖渍;成熟果肉和假种皮也可食用 。


苦瓜虽然不是每个人都吃得惯,但营养成分极为丰富,除了富含蛋白质、糖、矿物质、维生素外,还含有几种独有成分 。其中 , 苦味素被誉为“脂肪杀手”,能清热泻火、健脾开胃;苦瓜甙能在一定程度上调节血压、血脂、胆固醇等,保护心脑血管 。
【苦瓜可以直接生吃吗 苦瓜能不能直接生吃】苦瓜果味甘苦 , 成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用;苦瓜在夏季上市时将其加工成保健饮料,可供全年饮用 。有苦瓜蜜汁饮料、消暑饮料、速溶保健饮料、苦瓜与南瓜或大蒜、金桔等复合而成的保健饮料、苦瓜茶、苦瓜奶等 。只要消除苦味 , 将会有更多人习惯饮用 。

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