爆米花是由一种特殊的玉米变种产生的,称为爆米花玉米 。
爆米花玉米的外观与普通玉米相似,但内部结构有所不同 。
爆米花玉米的内部含有高水分和淀粉 。当加热时,水分蒸发并产生蒸汽 , 使淀粉膨胀 。
由于淀粉膨胀,外壳被撑开并形成爆米花的形状 。
爆米花玉米在加热过程中,内部温度达到150摄氏度以上,使淀粉变得柔软和粘性 。
【爆米花的玉米是什么玉米】这种改变使得爆米花玉米具有爆裂能力 。
通过合适的加热方法,我们可以制作出美味可口的爆米花 。
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