臭豆腐怎么做的_豆腐发酵

【臭豆腐怎么做的】臭豆腐的制作过程首先选择老豆腐，并将其切成片状，随后再将切好的豆腐改刀切成小块。接下来需要取适量的臭豆腐乳，并倒入一些臭豆腐乳的汁水，使用勺子将臭豆腐乳捣碎。然后将切好的豆腐放入预先调好的臭乳汁中浸泡片刻，期间需翻转豆腐片，以确保每块豆腐都充分浸泡在臭乳汁中。