1、材料：龙须面150克，墨鱼两小片，蛋一个，草虾一只 ， 蛤蜊一个，香菇一朵，鱼片两片 ， 豌豆荚三片 。调料：葱花一大匙，辣椒粉半小匙；热鱼汤两杯，精盐一小匙 ， 姜酒汁一小匙，糖一小匙 。
【正宗龙须面配料表 正宗龙须面配料】
2、做法：将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中，倒入1/4调料，加盖中高火4分钟 。将3/4调料放入大汤碗中，加盖高火4分钟至沸 。将面放入汤中，把其他材料整齐地排列于面上 ， 汤汁一并倒入，加盖中高火2分钟 。撒上葱花、辣椒粉即可 。
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