1、清水100克、豆沙馅适量、砂糖20克、高筋面粉160克、低筋面粉40克、蛋液30克、盐3克、黄油20克、酵母3克，高筋面粉和低筋面粉混合后分成两半 。
2、除了一半的面粉和黄油、盐之外 ， 全部材料倒入碗内 ， 搅拌均匀，搅拌到起小气泡 。
3、倒入剩下的面粉和盐 。
4、用刮刀拌成面团，手上涂一点油 。【红豆沙面包如何做 如何做红豆沙面包】
5、把面团拿在手上向前摔打面团 ， 直到可以拉出粗糙的膜 ， 然后加入黄油 。
6、用手揉搓面团，再继续摔打 。
7、直到可以拉出透明的薄膜 。
8、揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵50-60分钟，发较好的面团 。
9、取出揉搓后分割成等份的小面团，松弛10分钟 。
10、取一个小面团压面，用擀面杖擀成椭圆长片，加入红豆沙馅 ， 卷成长条 。
11、做成花环形状，放入模具中进行第二次发酵，大概40-60分钟 ， 第二次发酵好涂上蛋液，撒上芝麻 。
12、烤箱预热200度，放入烤箱上下火200度中层15分钟 。烤好的面包 。
